Полезные советы о том, как вырастить петрушку

петрушкаРод Петрушка (Petroselinum), немногочисленный род, входящий в состав семейства Сельдереевые (Apiaceae). На огороде выращивается Петрушка кудрявая, или курчавая (Petroselinum crispum). В свою очередь, она делится на 2 подвида петрушка листовая и корневая. В кулинарии используется как приправа для различных блюд, а еще листья используют в качестве декоративного украшения, а корень в приготовлении различных соусов.

Петрушка в благоприятных условиях почвы и регулярном уходе не привередлива, но для того, чтобы получить более пышный и богатый урожай необходимо соблюдать ряд условий.

Петрушка относится к холодостойким растениям. Молодые растения хорошо переносят понижение температуры до -8˚C. Семена начинают прорастать при +3˚C. Они очень медленно прорастают примерно через 15–20 дней, это связано с тем, что в составе семян содержится большое число эфирных масел. Для того чтобы ускорить прорастание семян, их необходимо замочить в воде и поместить во влажную марлю, при температуре от 20˚C до 25˚С. Семена высевают тогда, когда на них появились ростки.

Петрушка хоть и является светолюбивым растением, но также хорошо растет в местах с легким затенением.

Почва должна быть плодородной, рыхлой, а также нейтральной или слабокислой. Участок подготавливают еще осенью, почву перекапывают и вносят органические (навоз) и минеральные удобрения (калийная соль, двойной фосфат, аммиачная селитра).

Сеять семена петрушки можно в середине апреля, для того чтобы урожай был непрерывным, нужно через каждые 2 недели подсеивать новые семена. Глубина борозды не более 1,5 см, а междурядье около 15 см.

Корневая петрушка характеризуется своими особенностями выращивания. Если семена листовой петрушки необходимо предварительно замочить, то корневую петрушку не нужно, так как это вымоет весь калий.

В процессе выращивания за петрушкой требуется постоянный уход. Периодически поливать, полоть от сорняков, а также рыхлить междурядье. Корневая петрушка по мере роста смыкается, и образует густую зелень. Это характеризует то, что корнеплоды у нее вырастут маленькими. Во избежание этого необходимо прореживать ряды.

В условиях жаркой погоды происходит замедление роста растения, а также огрубевают листья. Но такая погода положительно влияет на ароматические свойства листьев и корнеплодов, это связано с тем, что увеличивается интенсивность накопления эфирных масел.

Петрушка – зеленая радость огородника.

петрушкаПетрушка – необыкновенное растение. Большого ухода не требует и к соседям по огороду непривередливая. Для ее посева на огороде всегда найдется местечко. Растение само по себе является двулетником. В первый посевной год благодарно награждает нас своими зелеными листиками. На второй год, перезимовав, даст нам и семена. Листья петрушки бывают и кудрявые и гладкие. В этом растении используют не только верхнюю зеленую часть, но и корень.

Если ваша почва хорошая и рыхлая, то и урожай петрушки будет вас радовать своей пышной зеленью. Хорошо совмещать петрушку на огороде вместе с кабачками, картошкой, огурцами, морковью. В рыхлую почву, которую вы подготовили с осени для всех своих овощей, высаживают семена петрушки примерно в апреле. Тут многое зависит от погоды. Если весна у вас пришла уже в марте, то следует поторопиться. А то вдруг ваши соседи уже будут кушать готовую зелень, а вы только посадите. Обидно будет, не так ли? Перед посадкой семена необходимо обязательно предварительно замочить в воде. Так петрушка быстрее взойдет. На огороде нужно в выбранных посевных местах поделать небольшие канавки глубиной примерно 2 сантиметра. В каждую канавку налить воды, если земля у вас на даче либо огороде уже сухая. Когда вода впитается, то можно и сеять ваши подсохшие семена. После высадки – канавки окутать землей и немного разрыхлить землю. Только рыхлите аккуратно, не забывайте на какую глубину вы спрятали свои семена петрушки. Петрушке для роста необходимо не больше чем 4 недели, но если вас это не устраивает, то накройте ее пленкой, сделайте мини-парничек. Тогда всходы будут раньше указанного срока. Петрушку можно сеять до четырех раз на год, только следует учесть, что если сеете под зиму, то семена не замачиваем. Можно делать и подкормку азотными удобрениями, но это необязательно.

Листья петрушки срывают по мере их нарастания. В начале холодов необходимо срезать всю лиственную систему, чтобы не упустить до заморозков. В зимний период возможен вариант выращивания в домашних условия в ящиках. Процесс посадки такой же, как и на огородах. Главное место выбрать более теплое, но и не под батареями. К тому же если зелень на огороде может быть повреждена вредителями и различными болезнями, то в домашних условиях она будет чистенькой и без пожелтевших листиков.

Применение петрушки очень различно и богато на эксперименты. Ее используют не только в качестве приправ и заготовок на зиму, но и в домашней косметологии (и зелень, и корень). Она обладает некоторыми целебными способностями и по отношению к нашему организму, в частности, в процессе пищеварения.

Так что вот она какая – петрушка, радость огородника, помощница кулинара.

Зелень на подоконнике.

зелень на подоконникеНа протяжении зимнего периода, человеческий организм несёт очень сильные потери витаминов. Как правило связано это не только с уменьшением их количества в пище, но и с большими затратами энергии, которую приходится тратить для поддержания температуры тела. Разумеется, в меру сил и материальных возможностей мы стараемся поддерживать энергетический баланс покупая различные витамины в аптеках и свежие овощи на рынках и в магазинах, но к сожалению в первом случае это как бы там ни было, а все-таки химия, что же касается второго варианта – в большинстве случаев это искусственно выращенный урожай с применением той же химии, разнообразных добавок и стимуляторов роста.

Что бы питаться натуральными витаминами, не нужно бежать в ближайший супер маркет или на рынок, так как их вполне можно вырастить на собственном подоконнике и в этом есть довольно серьёзные преимущества.

Прежде всего, это тот факт, что свежая зелень всегда будет у Вас под рукой и в необходимых количествах, во вторых, Вы будете абсолютно уверены в качестве продукции которую вырастили, ну и в конце концов, живая и нежная зелень на подоконнике всегда порадует глаз, а сами растения довольно эффективно насыщают воздух кислородом.

Подобным образом вполне успешно можно выращивать лук, петрушку, укроп, салаты, чеснок, а в некоторых случаях даже редис или огурцы (правда для этого понадобятся более просторные помещения и тара).

К выбору места под «оконные грядки» (лотки), следует подходить вполне серьёзно и ответственно, поскольку от этого будет зависеть не только количество, но и качество будущего урожая.

Первое и пожалуй самое главное условие хорошего роста растений – это естественно освещение, поэтому крайне важно поставить лотки (ящики) на южную, юго-восточную или юго-западную сторону (на северных окнах зелень расти практически не будет!).

Поскольку в зимнее время световой день очень короткий, необходимо установить дополнительное освещение, для этого будет достаточно обычной лампочки в 10-40 Вт (в зависимости от количества растений и площади «грядок»). Использовать освещение круглые сутки необязательно, достаточно просто продлить солнечный день (включать свет утром когда ещё темно и выключать после того как встанет солнышко, и вечером — включать после заката и выключать около 10-ти часов вечера). Если вблизи окна очень сильно отдаёт холодом, растения следует отодвинуть как можно дальше от стекла или переставить в глубь комнаты. В дневное время суток, рекомендуемая температура воздуха должна держаться на уровне + 20 – 25° С, в тоже время ночью может быть несколько ниже. Для повышения влажности рядом с растениями следует поставить небольшую ёмкость с водой. При соблюдении такой несложной технологии, Ваша зелень будет расти практически круглый год.

Довольно часто любители зеленых витаминов, желая ускорить процесс, устанавливают лотки с зеленью возле батареи, этого делать нельзя ни в коем случае, поскольку такое искусственное «лето» очень негативно влияет на зелень и в конце концов просто её погубит весь Ваш урожай.

Теперь рассмотрим несколько конкретных примеров.

Выращивание лука в комнатных условиях.

Такой овощ как лук наименее требователен к уходу и прост в выращивании. Для посадки выбираем сравнительно небольшие и слегка проросшие луковицы, при этом расстояние при посадке между ними должно быть небольшим. Лотки с уже высаженным луком сначала ставим на 3-4 дня в тёмное место, и только потом «переселять» на подоконники. Поливать следует только тёплой водой, если Вы используете обычную землю из сада, можно сделать небольшую подкормку минеральными удобрениями. При таком не сложном уходе, уже через 10 дней Вы сможете срезать свой первый урожай.

Петрушка на подоконнике.

Петрушка в отличии от лука, более капризна. Для неё следует использовать ящички глубиной около 24 см глубиной. В качестве посадочного материала следует выбирать только здоровые корни, если же таковых нет, можно использовать и её семена. Непосредственно перед посадкой грунт следует хорошенько увлажнить. Используя корни, высаживаем их на расстоянии с интервалом в 3 см друг от друга (если используете семена, тогда следует соблюдать дистанцию в 5 см). Поливать нужно только водой комнатной температуры, причём делать это нужно аккуратно, что бы вода не попала на ростки. Некоторые любители нервничают и часто не дождавшись всходов выбрасывают ящики вместе с семенами. Не торопитесь и наберитесь терпения, семена петрушки действительно прорастают достаточно долго (около 20 дней), но зато потом, после сбора первого урожая, Вы сможете собирать урожай свежей зелени через каждые 10 дней (срезать петрушку следует как можно ближе к корню).

Выращивание укропа в квартире.

Укроп как и петрушка сходит достаточно долго (до 20 дней после посева). Что же касается температурного режима, то в данном случае он достаточно требователен — температура должна быть сравнительно невысокой (15-17°С). При более низкой укроп начинает расти гораздо медленнее, в тоже время при более высокой начинает сильно вытягиваться и больше растёт сам стебель нежели пушистые веточки.